葡萄苗究竟選擇嫁接苗還是自根苗要看當(dāng)?shù)氐木唧w自然條件，比如低溫度是多少，有無根瘤蚜等特殊病蟲害等。因?yàn)槠咸亚げ搴苋菀追敝常瑤浊陙碜愿缫恢敝饕姆敝撤绞?，但是到了上上個(gè)世紀(jì)因?yàn)槊乐奁咸训囊耄咸迅鲅烈搽S之引入而來。歐亞種的葡萄品質(zhì)好，但普遍不抗根瘤蚜，當(dāng)時(shí)幾乎給歐洲的葡萄產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重的災(zāi)難。一般擁有美洲葡萄親緣的葡萄品種對(duì)根瘤蚜抗性較好！后來人們發(fā)現(xiàn)用美洲葡萄做砧木嫁接歐亞種的葡萄可以抗根瘤蚜，這樣就產(chǎn)生了嫁接苗。在中國(guó)，由于天氣寒冷，北方葡萄產(chǎn)區(qū)冬天需要埋土防寒，因此大大限制了根瘤蚜的發(fā)生發(fā)展。但我國(guó)由于北方天氣很冷，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)葡萄遭受凍害的現(xiàn)象，于是人們就利用野生的山葡萄對(duì)葡萄進(jìn)行嫁接，在很大程度上解決了葡萄自根苗冬天遭受凍害的問題！砧木可以解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的某一問題。但也會(huì)給接穗帶來一些不良的后果，比如用貝達(dá)嫁接的葡萄就會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)變差，果個(gè)變小的現(xiàn)象。再有，我國(guó)南方多陰雨往往因?yàn)楣庹詹涣级斐蓺W亞種葡萄生長(zhǎng)勢(shì)弱易得霜霉病，所以南方多用巨峰和藤稔葡萄做砧木來緩解歐亞種生長(zhǎng)勢(shì)弱的問題，但由于他們本身易裂果，所以也會(huì)引起接穗較容易裂果。一般來說自根苗品質(zhì)好，但抗性弱。生長(zhǎng)速度方面要看用什么砧木，巨峰做砧木肯定比SO4要生長(zhǎng)的快，因?yàn)镾O4大多表現(xiàn)為小腳，而巨峰多為大腳。在結(jié)果速度方面差別不大，因?yàn)槠咸讯嗍莾赡暌姽?，三年豐產(chǎn)。產(chǎn)量方面我沒有測(cè)過，估計(jì)自根砧會(huì)高一些。對(duì)壽命來講因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)沒有觀察，推斷應(yīng)該是嫁接的會(huì)長(zhǎng)一些。葡萄嫁接主要的目的：1、加快生長(zhǎng)速度、提高產(chǎn)量和品質(zhì)：如藤稔、高妻等。如果不嫁接，這些品種果實(shí)小、軟，商業(yè)價(jià)值不高。選砧木so4、5bb、華佳8號(hào)等可增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，這些砧木我們通常叫做野根嫁接。這些砧木有小腳現(xiàn)象，但這些砧木的須根特別發(fā)達(dá)。巨峰、紅富士也可以用做砧木來嫁接，盡管沒有小腳現(xiàn)象，但須根沒有野根發(fā)達(dá)，嫁接出來的果實(shí)沒有野根大、硬。2、增強(qiáng)抗性：最典型的就是抗寒性，在北方地區(qū)通常用貝達(dá)野根來嫁接，根部可以耐受零下20多度的低溫。再者是抗病性，一般抗地下部分病蟲害為主，如so4、5bb、貝達(dá)等抗根瘤蚜、線蟲等。3、延緩葡萄樹勢(shì)：某些品種樹勢(shì)過旺會(huì)導(dǎo)致坐果不良或花芽分化不好。如美人指等。4、嫁接苗有大部分品種的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)在三到四年后與自根苗相差無幾，但藤稔、高妻差異明顯。